2025年6月18日，中国新派高端黄酒品牌「慢宋」于子有酒食举办「风雅集」媒体品鉴大师班。活动以宋代雅士生活美学为引，通过沉浸式品鉴体验，向成都十二家知名美食媒体展现黄酒的现代风雅。作为米其林指南官方合作伙伴，「慢宋」以创新工艺重构传统黄酒认知，让中国黄酒以全新姿态在当代餐桌绽放。

「慢宋」品牌大使George在活动中阐释品牌核心理念：“宋，是隽雅生活美学的巅峰；黄酒，是宋人风雅之饮的结晶。‘慢饮、慢食、慢生活’不仅是对传统的致敬，更是对现代生活方式的启迪。”品牌以全产业链闭环体系践行慢生活哲学——从东北有机稻米基地、北京有机小麦基地，到鉴湖源头清冽水质；从十四道手工古法冬酿，到创新磨米工艺去除杂质，每一滴酒皆经时光沉淀，诠释「自然本真之美」。

活动现场颠覆传统黄酒品饮方式。品牌大使引导媒体以12-15℃冰饮状态品鉴，搭配勃艮第杯型高脚杯，令酒体香气充分绽放。三款核心产品各展风华：「慢宋·经典」清爽型黄酒宛如餐桌上的百搭艺术家。由多款基酒匠心调配而成的浅金色酒液，透出黄杏、粽叶与烤花生的复合芬芳。咸鲜与果仁风味交织，如穿针引线般巧妙衔接各式菜肴的本味，其中的细腻平衡感，使之成为中西料理的绝妙伴侣。

「慢宋·珍藏」清爽型黄酒则是风土之味的深度凝萃。甄选核心原料，融合更丰富基酒层次，圆润酒体中绽放出杏仁、蜜桃与浓郁米脂香气。爽脆的酸度与自然熟成的甜度和谐相拥，完美诠释了高端餐酒搭配的无限可能。

「慢宋·2020单一年份」是为致敬苏东坡而生的时光限量诗篇。独特的寒冷年份赋予酒体清澈张力，坚果香与迷人的咸鲜“旨味”在口中温柔化开，余韵悠长。其瓶身设计取意苏东坡的官服荸荠紫以及《枯木怪石图》，将宋式美学的清雅风骨凝于掌间，更显珍贵。

子有酒食以「慢宋」为灵感，现场特调三款宋韵鸡尾酒惊艳四座：“青禾谣”、“陈皮诏·琥阳光”和“桂魄衔梅”三款酒以现代技法解构宋人风雅，让千年酒文化在杯中焕发新生。

自2023年品牌发布至今，「慢宋」已进驻全球三百余家米其林与黑珍珠餐厅，足迹遍及港澳、新加坡及欧美市场。

此次成都品鉴会，不仅深化了品牌在西区高端餐饮市场的影响力，更以“冰饮+高脚杯”的国际品鉴范式，让世界重新发现黄酒的清澈、柔美与复杂。