3月6日，北京牛栏山二锅头文化苑（以下简称“文化苑”）正式开馆，占地3.7万平方米，整体建筑风格以“京味儿”官式建筑为主，结合北京园林艺术，并与牛栏山“正宗二锅头，地道北京味”的品牌文化相呼应，传统文化和时尚风格交相辉映。

“一苑双馆”是文化苑的最大亮点，主体展馆由“中国酒业协会白酒文化博物馆”和“北京牛栏山二锅头酒文化博物馆”两部分组成，由协会和企业携手共创，文化苑是北京市文博展馆的首例，是一个集文化传播、旅游观光、行业交流、科教实践、文创消费等功能于一身的综合性文化运营平台。

北京牛栏山二锅头酒文化博物馆位于文化苑一楼，由“金樽里的中华传奇”、“二锅头与北京城”、“牛栏山开创新篇章”三个展厅组成。

据了解，文化苑中一共有展品1338件（套），不仅有新石器时代的黑陶高柄杯，还有磁州窑白地黑花龙凤纹四系扁壶，每件展品背后都有一段尘封的故事。位于文化苑一楼展厅中的韩瓶，相传是南宋名将韩世忠攻打金兵时，为了行军饮水方便而发明了此瓶，韩世忠也常以此瓶盛酒犒劳三军，后故将其命名为“韩瓶”。

在丰富的藏品之外，文化苑还用艺术场景展现酒文化。《大风歌》这一艺术场景，还原汉高祖刘邦在年过花甲率兵征战获胜后，路过家乡沛县，与故乡父老兄弟欢聚，即席赋诗高歌的场景，从动作和神态，都可以想象出刘邦当时兴奋的心情，也表明古时在庆功和壮行时都离不开酒。

来到文化苑，在深度了解牛栏山的历史之后，对这个品牌一定会有全新的认识。从清中后期创立，到民国时期“二锅头”这个名字正式出现，再到建国以后从烧锅作坊式生产向工业化、规模化生产转变，并于1952年由公利号、富顺成号、义信号和魁盛号这四家著名老烧锅合营生产，成立国营牛栏山制酒厂。

在参观的过程中，每一件展品、每一幅图画、每一个场景，都在诉说着牛栏山的故事。站在“牛酒大家族”的产品墙面前，看到一瓶瓶产品陈列其中，是牛栏山发展的见证，而800160000瓶这一数据，震撼之余，无不感慨牛栏山的“民酒力量”。

文化苑二楼是中国酒业协会白酒文化博物馆，分为“天地之酿”、“九州丰醇”、“守正创新”三个展厅，以酿酒起源、工艺传承、创新发展为总体脉络，重点展示中国各大白酒产区的地域风貌、工艺特色和代表品牌，可以感受到中国酿酒史的源远流长。

首先映入眼帘的是，以谷穗为原型的主雕塑“五谷礼赞”，金谷为底上悬甘露，四根錾刻铜浮雕四时之花的金柱环绕，象征四季更迭，寓意华夏酒史。这一场景的布展，让人顿时有了穿越之感，同时彰显出粮食、时令等对酿酒的重要性。

与此同时，二楼还打造了《文会图》的场景，还原了宋徽宗与当时天下才人听琴、饮酒、品茗的场景，通过虚实结合、古今融汇的艺术形式，呈现园林、家具、服饰、酒器等事物细节，让参观者了解到古人喝酒的雅致和情趣。

在参观文化苑的过程中，现代光影技术与视觉效果的运用，以及闻香识味、投壶体验、京城四路烧锅分布图、沉浸式体验厅等互动区域的设置，给参观者带来沉浸式体验，全方位了解牛栏山的历史和白酒的文化。