在源远流长、博大精深的中华酒文化长河中，郎酒恰似一颗璀璨夺目、光芒四射的稀世明珠，凭借其出类拔萃的卓越品质，构筑起一段璀璨绚烂、令人瞩目的酱香传奇。
品质，这一核心要素犹如一根坚韧的主线，贯穿于郎酒的整个发展脉络，成为其在竞争激烈、风起云涌的市场中崭露头角、持续稳健前行的关键密钥。郎酒产于赤水河畔，这里独特的气候、土壤和微生物环境，为郎酒酿造提供了绝佳生态基础。
温润气候利于微生物生长繁衍；优质土壤孕育出富含营养的本地糯红高粱，如郎糯红19号；清澈河水则为酿酒提供纯净水源。
郎酒深知大自然馈赠来之不易，始终怀着敬畏之心，遵循自然规律，让每一瓶郎酒都承载着这片土地的独特韵味。
郎酒严格遵循《郎酒酱香产品企业内控准则》，该准则对车间标准、原料标准、酿制技艺、产品标准、产销原则五大板块进行了具体规范，贯穿一粒粮食到一瓶酒的全过程。其中，青花郎独具的“生长养藏”酿造脉络也被写入其中。
“生在赤水河”是青花郎的先决条件，郎酒的多个生态酿造区临河而建，各有特色。郎酒严格遵循应时当令的原则，端午制曲，重阳下沙，恪守传统大曲坤沙“12987”工艺，一年酿造周期，两次投粮，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，形成“四高两长”的特点。
此外，原酒采用“分轮生产、分堆糖化、分窖起烤、分层蒸馏、分级摘酒、分装入库”的六分工艺，将7轮次原酒分为酱香、醇甜、窖底3种典型体，再经特级、优级、普级3个等级的划分，形成63种原酒。
“长在天宝峰”包含两个阶段。第一阶段，原酒在天宝峰十里香广场露天陶坛库贮存1年以内，驯化野性，淬火祛烧；第二阶段，原酒盘勾于天宝峰千忆回香谷，贮存1-2年，吐纳天地，醇化生香。
“养在陶坛库”时，原酒再次盘勾后进入陶坛库贮存2-10年，凝神静养，陈化生香。郎酒的陶坛产自四川隆昌一带，以陶土为原料，经高温烧结而成。
“藏在天宝洞（天宝洞、地宝洞、仁和洞）”的是贮存十年以上的优质原酒，它们方可优选进入天然藏酒洞群。在洞中贮存10-50年，经年老熟，洞藏陈化，形成陈年郎酒独具特色的洞藏陈香风味。 郎酒对传统工艺的坚守与传承令人钦佩，其酿造工艺历史悠久，凝聚无数代酿酒人的智慧与心血。从原料精选到酿造各环节，皆严格遵循古法。同时，郎酒也积极追求科技创新与应用。通过引进先进检测设备和分析技术，精确分析酒中成分，更好地控制品质与风味；利用数字化技术实时监测和调控酿造过程中的温度、湿度、压力等参数，确保生产过程稳定一致。 郎酒重视人才培养与投入，通过内部培训、师徒传承、外部引进等多种方式，不断提升员工专业技能与素养。完善的内部培训体系为员工提供系统学习机会，涵盖酿造工艺、质量管理、市场营销、企业文化等各个领域。
郎酒还积极担当社会责任，致力于保护赤水河流域生态环境，推动可持续发展。同时，积极参与扶贫、教育、文化等公益活动，为社会发展贡献力量，提升品牌形象，赢得更广泛社会支持。 郎酒产品在遵循国家标准基础上，执行更严苛的产品内控标准。每批精选不超过产量9%的特级原酒，作为红运郎、青云郎及以上产品的基酒；精选不超过产量38%的特级原酒，作为青花郎的基酒。
为了进一步提升品质，郎酒成立了品质研究院，并修建了品质研究院综合楼。该研究院综合楼集科研所、办公楼、美术馆三大功能于一体，总建筑面积达2万平方米，初期已投入数千万元配置先进技术设备，耗时5年落成投用，可满足白酒全产业链的检测分析及科研需求。
郎酒品质研究院着力开展基础性研究和应用型研究。在基础性研究方面，郎酒正采用气相、气质、全二维气相高分辨质谱等仪器，全面剖析酱酒中的风味物质组成，目前已知第五代青花郎含有上千种挥发性化合物，其中32种关键风味物质搭建起酱酒风味轮廓。同时，研究院深入酿酒底层机理，研究微生物的迁移，不断进行多样性分析和基因通量测序，以让第五代青花郎洞藏陈香味更足、回味更醇厚、回味更悠长。此外，通过电感耦合等离子体质谱仪分析来自郎酒60多万亩糯红高粱种植基地的水源样品及样品中的金属元素情况，从第一线开始严格把控食品品质，每一项研究成果都能从科研实验室“飞”到田间和车间一线，为郎酒高质量发展赋能。
在应用型研究方面，郎酒品质研究院的成立旨在为郎酒品牌高质量发展献智献力，结合产、学、研三方优势，提升郎酒乃至白酒行业科研水平，加速推进郎酒品质工程建设发展。
中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国任郎酒品质研究院专家委员会主任委员，中国酒业协会副理事长、江南大学博士生导师徐岩，白酒专家、教授级高级工程师、全国白酒专家委员会主任委员高景炎等行业专家受聘为专家委员会成员。
郎酒品质研究院在2019年新增专项资金2000万元，两年后增至1亿元以上，成为郎酒实践品质战略的重要抓手。 郎酒品质研究院的工作，无疑为郎酒的品质升级提供了强大的助力。未来，郎酒将继续依托“生长养藏”的独特酿储法则，在品质研究院的赋能下，进一步提升品质管理水平，建立更严格、完善的品质控制体系，精细化管理从原料采购到生产加工、仓储物流再到销售终端的每一个环节，确保消费者能享受到最优质的郎酒产品。
同时，加强品牌建设，提升品牌影响力，以品质为核心讲述品牌故事，传播文化内涵，让更多消费者了解并认可郎酒。
此外，还将拓展市场渠道，加强国际合作，推动郎酒走向世界，让世界品味中国酱香；持续创新研发，关注消费者健康需求和口味变化，不断优化产品结构，开发更多具特色和竞争力的新产品，书写更加辉煌的篇章。