粮为酒之肉，好粮酿好酒。

当一眼望不到头的高粱，被那沉甸甸的颗颗籽粒饱满的粱穗压弯了枝头，丰收的季节就不远了，而作为茅台全新重点打造的独具鲜明特色的大型文化活动——茅台红缨子高粱丰收季的宏大画卷也正徐徐展开。

2024 年 8 月 16 日，“甲辰龙年茅台红缨子高粱丰收季”活动在仁怀长岗高粱基地隆重举行，这一盛事不仅是一场丰收的庆典，更是茅台在品质追求、社会责任担当和行业价值引领方面的辉煌展现。

茅台集团党委书记、董事长张德芹表示，红缨子高粱丰收季，就是要感恩天地自然馈赠，表达崇农、敬农、爱农情怀，诠释茅台顺应自然规律、追求道法自然的酿造精髓，极致表达传统工法的独特魅力。

“红缨子高粱丰收季活动，作为茅台重点打造的独具鲜明特色的大型文化活动，既是对大山深处劳动者辛勤付出的礼赞，也是对茅台顺天敬人核心文化的传承，更是对父老乡亲为茅台酒卓越品质作出不懈努力的感恩。”

中国白酒源远流长，其品质的优劣与原料的选择息息相关。茅台之所以能独树一帜，成为白酒中的翘楚，红缨子高粱功不可没。这种红缨子高粱独特的性状，如支链淀粉含量高、单宁含量适中、颗粒小、硬度高、糯性好等，为茅台酒的酿造提供了绝佳的物质基础。

在茅台酒复杂而精细的酿造工艺中，红缨子高粱历经多次蒸煮、发酵和取酒，其丰富的成分逐渐释放，与微生物相互作用，形成了茅台酒层次丰富、醇厚悠长的口感和独特的香气。例如，高含量的支链淀粉使酒体更加醇厚丰满，适中的单宁则赋予了酒一定的涩感和收敛性，增强了酒的骨架和口感的复杂度。

为了确保红缨子高粱的品质和稳定供应，茅台早在 2001 年就前瞻性地建设有机高粱基地，将其视为“第一生产车间”。这一举措不仅体现了茅台对源头品质的高度重视，更是对传统酿造工艺的尊重和传承。

在这个“第一生产车间”里，茅台实施了全生命周期的质量管控。从高粱的种植环境选择、种子的选育，到田间管理、收割储存，每一个环节都有严格的标准和精细的操作流程。茅台的技术人员深入田间地头，为粮农提供专业的指导和技术支持，确保高粱的生长过程符合有机、绿色、环保的要求。

同时，茅台通过现代化的管理手段，如大数据监测、精准农业技术的应用等，实现了对高粱生长过程的精准跟踪和全程管控。这种精细化的管理模式有效地保障了高粱的品质和产量的稳定性，为茅台酒的卓越品质奠定了坚实的基础。

此外，茅台还积极投入科研力量，不断探索高粱种植和酿造技术的创新。与中科院遗传发育研究所、浙江大学、贵州大学、河南农科院等国内知名院校签订战略合作协议，加大品种培育科研经费的投入，旨在进一步提升红缨子高粱的品质和适应性，以应对不断变化的环境和市场需求。

贵州，这片山水相依的土地，曾长期被“天无三日晴，地无三尺平，人无三分银”的阴霾所笼罩。复杂的地理环境和气候条件限制了传统农业的发展，经济发展面临诸多挑战。然而，红缨子高粱的种植为贵州的农业进步和经济发展带来了一线曙光。

红缨子高粱具有较强的适应性，能够在贵州的山地环境中生长，为当地农民提供了一种可行的种植选择。同时，茅台对红缨子高粱的大量需求，形成了稳定的市场，为农民的增收提供了保障。

茅台积极探索并建立了“茅台+政府+基地+合作社（农户）”的创新合作模式，这一模式犹如一座坚固的桥梁，连接了企业、政府和广大农户，实现了多方共赢。

在“订单种植、保护价收购”的模式下，农户们不再担忧市场价格的波动和销售渠道的问题。茅台按照约定的保护价收购高粱，确保了农户的稳定收入。自 2003 年以来，茅台不断提升高粱的农户收购保护价，从最初的 2 元/公斤一路攀升至 2022 年的 11.2 元/公斤，并建立了高粱农保价定期研判上调机制。

这一机制的建立不仅体现了茅台对农户利益的切实关怀，更是对农业产业可持续发展的深度思考和积极实践。通过持续提高收购价格，农户的收入得到了显著增长，生活水平得到了实质性的提升。

据不完全统计，截至目前，红缨子高粱的种植面积已累计推广超过 3000 万亩，创造了 700 亿元以上的农业总产值，带动了 850 万人次的农户增收，增收总额超过 100 亿元。这一组组令人瞩目的数字背后，是无数农户家庭的幸福蜕变，是农村经济的蓬勃发展，也是茅台在乡村振兴道路上留下的坚实足迹。

茅台的责任担当不仅体现在带动农户增收致富上，还涵盖了生态文明建设、乡村教育、基础设施建设和文化活动等多个领域。

在生态文明建设方面，茅台始终秉持“绿水青山就是金山银山”的理念，积极推广绿色种植技术，减少农药和化肥的使用，保护土壤和水资源，实现了高粱种植与生态环境的和谐共生。

在乡村教育建设方面，茅台投入大量资金改善农村学校的教学条件，设立奖学金和助学金，鼓励农村孩子接受良好的教育，为乡村的未来培养了更多的人才。

在基础设施建设方面，茅台帮助农村修建道路、桥梁、水利设施等，改善了农村的生产生活条件，为农村经济的发展创造了有利条件。

在文化活动建设方面，茅台积极组织各类文化活动，传承和弘扬当地的民俗文化，丰富了农民的精神生活，增强了农村的凝聚力和向心力。

通过这些全方位的社会责任践行，茅台不仅为农村带来了物质上的富裕，更带来了精神上的富足，为乡村的全面振兴注入了强大的动力。

红缨子高粱丰收季活动作为茅台重点打造的独具鲜明特色的大型文化活动，不仅仅是一场庆祝丰收的盛会，更是茅台品牌文化的深度展示和价值升华的重要舞台。

在活动现场，精心布置的“红缨市集”以茅台和农耕文明的发展脉络为线索，划分为“高粱红”“丰收酿”“富农情”“乡村兴”四个分区。

在这里，嘉宾们可以品尝到地方特色美食，欣赏到非遗文化的精湛技艺，感受到民族歌舞的独特魅力。这种将视觉、触觉、味觉融为一体的沉浸式体验，让人们更加深入地了解了茅台的文化底蕴和地方文化的韵味。

此外，茅台还以一场盛大而温馨的“高粱丰筵”长桌宴款待四方来宾，夜幕降临时的视听盛宴晚会更是表达了对自然的感恩和对粮农的感激之情。这些丰富多彩的活动形式，不仅增添了丰收季的欢乐氛围，更传递了茅台对品质、对自然、对人的尊重和关爱，进一步强化了茅台在消费者心中的品牌形象和文化价值。

企业文化是企业的灵魂和精神支柱。茅台集团深知这一点，通过不断优化提升企业文化体系，强化文化建设，致力于提升文化软实力和增强文化影响力。 

8月1日召开的企业文化研讨会，为茅台的文化发展指明了方向。通过进一步明确和弘扬“顺天敬人、明理厚德”的核心价值追求，茅台将传统文化与现代经营理念相融合，形成了具有独特魅力和强大凝聚力的企业文化。

这种文化不仅体现在企业的内部管理和员工的行为准则中，更通过产品和服务传递给消费者，形成了广泛的社会认同和品牌忠诚度。

在当前宏观经济下行和消费动能不足的背景下，中国酒类产业正式步入调整期。面对这一复杂的形势，茅台展现出了卓越的战略眼光和创新精神。

未来，白酒企业将面临生态承载量和原料供给量的双重考验，简单的产能扩张已不再是可持续发展的路径。茅台深刻认识到这一点，不断推动自身价值表达的丰富和创新。

例如，茅台红缨子高粱丰收季的举办，就是将已经构筑的从原粮、生态等开始的全产业、全周期的核心竞争力，通过更具感染力的 IP 进行有效价值表达。这种价值表达不仅仅是对产品品质和企业实力的展示，更是对行业发展趋势的引领和对消费者需求的深度洞察。

通过全方位的消费者体验与感知，茅台形成了极强的认知引领，为行业树立了标杆。在酒业发展的新时代，茅台正以自身的积极探索，诠释着品质、责任和文化的内涵，引领着中国酒业向着更高质量、更可持续的方向发展，为人民酿造美好生活标注了“时代新高度”。

茅台红缨子高粱丰收季活动，犹如一部波澜壮阔的史诗，书写着茅台对品质的执着坚守、对社会责任的勇敢担当和对行业价值的引领创新。这一活动不仅是茅台发展历程中的一个重要里程碑，更是中国白酒行业发展的一面旗帜。

在未来的发展道路上，茅台将继续秉承“质量是生命之魂”的理念，坚定不移地推进“工业反哺农业”，持续展现“山一样的担当与责任”。

相信在茅台的引领下，中国酒业将迎来更加辉煌的明天，为全球消费者带来更多的惊喜和感动。